5 Saniye Kuralı Nedir?
5 saniye kuralı halk arasında bilinen kurallardan bir tanesi olup yere düşen bir yiyeceğin 5 saniye içerisinde alındığı takdirde bakteri ile buluşmayacağı konusudur. 5 saniye içerisinde yerden alınan yiyecek temiz olarak sayılmaktadır. Sadece ülkemizde değil dünya genelinde de böyle bir görüş hâkimdir.
İnsanlar yere düşen bir yiyeceği hemen alarak elleriyle biraz üzerini temizleyip yiyorlar. Bu konu ile ilgili pek çok araştırma yapılmış ve yapılmaya da devam ediyor. Bilim adamları bu konu ile ilgili pek çok görüş bildirmiştir. Bildirdikleri görüşler de bu hareketin doğru olup olmadığını çok net bir şekilde anlamak mümkün olur.
5 Saniye Kuralı Ne Kadar Doğru?
İnsanlar tarafından doğru kabul edilen 5 saniye kuralı aslında pek çok hatayı beraberinde getirir. Dünya genelinde bu kuralı bilmeyen kimse kalmamıştır. Fakat bu kuralın bilimsel pek çok gerçeği bulunur. Bu davranışını kesinlikle doğru bir davranış olmadığı bilim adamları tarafınca açıklanan gerçeklerden bir tanesidir.
Yere düşen besinin nasıl bir yüzeye düşüklüğüne bağlı olarak bu durum ve değişiklik gösterir. Yüzeyin temiz bir ev ortamında olması riski hafifletsede sokak ortasında düşen bir yiyeceğin yenmesi hiçbir zaman hafife alınacak bir durum değildir. Aynı zamanda yiyeceğin durumuna göre de durum farklılık gösterebiliyor. Kabuklu yiyecekler yere düştüğü zaman kabuğu soyulduktan sonra yenebilir, fakat bir çikolata parçası ya da bir ekmek parçası yere düştüğü zaman bunu alıp yemek hiç doğru bir davranış değildir. Yere düştüğü an bakterilere maruz kalmasından kaynaklı olarak ciddi gıda zehirlenmeleri ortaya çıkmaktadır.
5 Saniye Kuralı ile İlgili Araştırma Sonuçları
Ülkemizde en çok yapılan hatalardan bir tanesi olan 5 saniye kuralı bilim adamları tarafından da merak edilen ve araştırmalara tabii tutulan konulardan biridir. Yapılan araştırmalara göre bir gıdanın ne kadar yapışkan olursa o kadar bulaşma riskini tetiklediği ortaya çıkmıştır. Bu duruma verilebilecek en iyi örnek karpuz gibi yapışkan gıdalar olmaktadır. Karpuz, yere düştüğü an bütün bakterileri üzerine toplama özelliğine sahiptir. Aynı zamanda yiyeceğin düşürüldüğü alanda durumu etkileyen konulardan biridir. Bir bakterinin gıdaya yapışması 1 saniyeden bile kısa sürmektedir. Bu sebeple 5 saniye kuralı tamamen yanlış bir kuraldır. Yediğiniz yemeklerin hijyenine dikkat etmediğiniz takdirde sindirim sistemi ile ilgili pek çok problem ortaya çıkacaktır.
Bu sebeple mutlaka uzak durulması gerekiyor. Yere düşen bir yiyeceği tekrar yedikten sonra karın ağrısı ve ishal gibi problemler ortaya çıkabiliyor. Aynı zamanda mide bulantısı ve baş ağrısı gibi problemlerde kendini göstermeye başlamaktadır.
